东京街头富士山下 日本经典美食排行

美食碟中谍哈好2017-06-23 11:04

日本作为旅游胜地,有着十分浪漫美丽的风景,更有各种让人流口水的美食,今天带大家看看日本的那些特色美食,如果有机会去,一定要尝尝,在东京铁塔下吃美食,对于吃货来说,太浪漫了!

1.天妇罗

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据说天妇罗是江户时期从葡萄牙传到日本的舶来菜肴,经过几百年的改良后,已经成为了日本料理中最为有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鲜餐厅能吃到外,日本各地不乏吃天妇罗的专门餐厅。好的天妇罗口感酥脆,入口丝毫不觉得油腻,食材以虾、贝和各种蔬菜为主,佐以店家配置的蘸料和萝卜泥调节口味。讲究的店家会按照顺序,一道一道上炸好的天妇罗,让客人像吃手握寿司一样品味菜肴。

2.大阪烧

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如果没有涉及到大阪菜肴,日本美食盘点肯定会有美中不足的地方。大阪被称作是“日本的厨房”,是美食家们的天堂。日语中,Okonomiyaki的意思是“随心所欲地烧烤”,这可能也是日式烧饼如此诱人的原因之一。日式烧饼是一种介于煎蛋卷和美味煎饼之间的饼,制作烧饼时,在鸡蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜欢的蔬菜或肉类,如韩国泡菜、猪肉或是鱿鱼,烧饼烤好之后,可以在上面抹上烧烤酱或蛋黄酱,放点海藻和鲣鱼肉。

3.饭团

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饭团可以说是最便携的美食,三明治根本不能与之相比。饭团的制作过程很简单:先将一些配料如腌制的李子肉、金枪鱼或三文鱼沙拉、三文鱼子或鲣鱼片放在饭团内,然后用紫菜等海藻将其卷好即可。在居酒屋,食客们可以将饭团放在烧烤架上进行烤制,饭团的外表将会变得十分松脆,同时酱香味十足。当你外出时,可以将饭团放在便当盒内,十分方便携带。一些便利店用玻璃纸将米饭和海藻隔开,这样可以使每个饭团都保持新鲜。

4.章鱼丸

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除了日式烧饼之外,章鱼丸也是大阪的一道街头美味。油炸过的章鱼丸外脆里嫩,香味四溢。同时,炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱,抹上点烧烤酱和蛋黄酱。品尝时,可以拿牙签扎着吃,但要注意章鱼丸可能会很烫,所以千万要小心别烫到了!

5.冷荞麦面

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如果是夏天,你可以在日本享受清凉的冷荞麦面(Soumen)。至今,吃这种荞麦面最爽的方法就是加入NagashiSoumen仪式。在那里,荞麦面在凉水流动的动力下从对半劈开的毛竹筒中缓缓流出,你可以站在竹筒旁,手拿筷子和一碗酸甜可口的面汤,从竹筒中夹取流过的面条,蘸了酱汁之后食用。面条美味,乐趣无穷!

6.日式火锅

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大部分在国外的日式餐厅都会提供味增汤,这种酱汤其实是一种简单的大豆、海藻和豆腐一起煮的汤,常作为一种配菜。但是,当你真的想要“借汤消愁”时,日式火锅是一个不错的选择。日式火锅(Nabe)是一种冬季公共大餐,人们会支起一口大锅,放入肉类、蔬菜和海鲜,慢慢地炖制。炖熟之后,将食材舀出分给每个食客享用,吃完肉和蔬菜后,可以在汤里加入面条,继续享用肉汤。

7.日式串烧

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在日本,“居酒屋”是一种典型的日式美食酒吧,它是日本社会生活中十分重要的一部分,是朋友聚会的理想场所,也是疲惫不堪的商人的休息地。“居酒屋”最常提供的食物就是串烧,即在肉串上涂上一层厚厚的烧烤酱之后将其烤熟。串烧的食材十分丰富,有猪肉、牛肝和鸡心等,其中内脏通常是日式串烧中最为主要的原料。喜欢传统风味的朋友们可以选择鸡肉和青葱搭配或牛里脊肉的串烧。

8.日式烧肉

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日式烧肉将韩式烧烤和日本风味很好地融合在一起,是日本一道广受欢迎的美食。另外,日式烧肉那种烧烤气氛也吸引了很多顾客,几乎每个烤肉的餐馆都设有嵌在桌子内的烧烤架,食客们可以自行烧烤。烧烤的原料很多,有各种蔬菜、猪肉、牛肉、鸡肉和海鲜,同时就像在居酒屋里一样,还有各类内脏,如牛舌、鸡心、牛肚或是肝脏。食客们可以按自己的喜好来选择材料和烧烤方法,去尽情享受日式烧肉的美味!

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