如何在家卤一锅卤水 卤鸡爪卤鸡腿就靠这个

2017美食大辽美食综合2017-09-21 09:31

有句话说:卤菜要香,全靠老汤。这老汤,也就是酱卤肉制品风味的灵魂。所以行家评价说:热菜气香,卤味骨香。老汤之旅真正开始是从第二次卤制鸡鸭或排骨时,才是真正开始了这锅汤的“老汤之旅”, 如此反复,浓郁老汤就形成了。

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