做好这几点 你也能做出高颜值的节日大餐

2017美食腾讯大辽网2017-12-28 09:36

年终岁尾,城市里到处洋溢着节日的氛围,圣诞节、元旦、春节轮番登场,朋友圈也成了晒美食的主战场。如何在激烈的竞争中脱颖而出,一图制胜?《城市厨房》特约嘉宾赤赤有妙招,跟着做好这几点,就能轻松get高颜值美食的制作方法。

做好这几点 你也能做出高颜值的节日大餐

逢年过节打开朋友圈,满眼都是各色美食。其实,制作节日美食如果能跟节日有关,那就相当于赢在了起跑线上。《wagamama》主理人赤赤反复强调这一点。比如《城市厨房》圣诞节特别篇,赤赤就作为特邀嘉宾,带来了圣诞美食套餐,用各种蔬果摆成的圣诞树、焗大虾、烤肋排、可口甜点以及热红酒,都是最地道的圣诞传统美食。赤赤表示:“圣诞节一定要有大肉,烤肋排算是最接地气的选择,做起来非常简单,只需要用5分钟的时间来调味,剩下的就可以全部委托给烤箱了。烤肋排出锅后,大家闻着味全聚过来了,会特别有成就感。”

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而到了春节就一定要过“中国年”,这才算有了“年味”。对于即将到来的春节,赤赤给不太会做饭的人推荐的是蒸鱼,在她看来蒸鱼非常方便,“买鱼的时候可以让摊主帮忙处理好, 回到家只需要清洗干净,放点姜丝、料酒,蒸15-20分钟,再简单调汁就可以了。”

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而万圣节还可以选择烤南瓜沙拉,在平时的蔬菜沙拉中加入烤南瓜,丰富口感的同时也会增加膳食纤维。

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寿司蛋糕最近在中国的人气也越来越高,操作起来也不复杂,好看又新奇。

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如果是情人节,可以利用巧克力做甜品。

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儿童节的美食造型就要偏可爱一些,适合小朋友吃。

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节日美食选对了料理就算成功了一半,如果再掌握好包装技能,高颜值美食就算完成八九分了。“巧妙利用柠檬、小番茄等这些身边的配菜,就算你不是专业厨师,也能完成一道美食最后的点睛之笔。”赤赤表示,点缀美食可以先从颜色入手,色彩丰富的小配菜可以让一道美食瞬间鲜活充满生气。

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“其实无论你做什么,节日美食在愉悦身心、满足果腹需求的同时,也要注意是否足够健康。”赤赤比较推荐多吃牛肉、鱼肉和虾,这些都是很优质的蛋白,同时也要减少油炸食物的摄取,能烤的尽量选择烤。“当然,想要做出高颜值美食,最重要的还是多吃多看多学多练,真的没有捷径。”赤赤说。

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