最“横”东北菜 谁都不服就服你

城市厨房腾讯大辽网2018-01-11 19:30

最近真是贼冷贼冷滴啊!不止冷,而且还下了2018年的第一场雪,“胖"友们,你们冬天喜欢吃什么?难道就抱着火锅不放吗?

说到冬天最好吃的美食,还是就服咱东北滴,花样又多,吃着又香。老带劲了,要说到吃饭,那指定先说菜啊,那咱大东北冬天,吃点啥菜啊?

最“横”东北菜 谁都不服就服你

煎笨鸡蛋

油黄油黄,隔着老远就能闻到鸡蛋的香味儿,这个菜是小时候最美好的记忆!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

土豆炖茄子

小时候,这个菜伴着我们长大!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

杀猪菜

最正宗的杀猪菜还得是咱自家做的!找头猪养的肥肥的,一年到头找几个亲戚啥的一起杀了,这家那家都给分点肉,再把血肠啥的灌出来配上自家腌的大酸菜,当天把帮杀猪的一群人都留下来,搁一起吃上一顿菜,这个菜就是咱东北杀猪菜~

最“横”东北菜 谁都不服就服你

小鸡炖蘑菇

东北笨鸡和东北野生山蘑菇,全是十足的野味儿,小笨鸡肉质紧实,蘑菇鲜美。榛蘑的营养很丰富,老人和小孩都适合吃。一年四季都吃小鸡炖蘑菇?其实冬天吃更好!过去的我们没那么多高科技手段,很多不是应季的菜冬天就难以吃到了,所以小鸡炖蘑菇多半都是咱7、8月采来后经过晒开保存下来的蘑菇,冬天再从雪地里扒出来只冻好的小鸡,这道菜别提多美味了!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

锅包肉

这道菜很多家里人都会做,酸甜的程度特别不好掌握,但是做好了那也是真的好吃!酸酸甜甜的脆而不硬,别提多好吃了!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

排骨炖豆角

大油豆角一点都不柴,和净排炖的烂乎乎的,豆角比排骨都香!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

猪肉炖粉条

不爱猪肉炖粉条的东北人都不是活雷锋,东北人对这道菜绝对是真爱。最早是在人们在过年的时候,家里来客(qie)了才会做这道硬菜。后来就变成了冬天必有的家常菜。不吃猪肉炖粉条,就没有冬天的味道。厚厚的肉片搭配糯糯的粉条,无比过瘾。

最“横”东北菜 谁都不服就服你

东北皮冻

买的猪皮精心熬制的皮冻,口感冰凉微弹,口感胜过果冻。皮冻也是咱饭桌上不能少的菜之一,当你吃多了大鱼大肉用这个解解腻也不错啊,所以你看一桌菜的时候皮冻下的绝对是快的!

最“横”东北菜 谁都不服就服你

铁锅炖

现在搁东北饭店也总能看到各种各样的铁锅炖,入内一律的大灶台、铁锅、火墙,各种大花元素,虽然不能复原我们曾经的面貌,但是也让人恍惚间回到了过去。咱东北的铁锅炖可不止炖鱼,大鹅鸡翅排骨只有你想不到的没有不能炖的!

拔丝地瓜

这道菜可是小孩子的最爱,多少人小时候跟大人去喝喜酒的时候就为了吃这么一份拔丝地瓜的?

本期城市厨房邀请到奉天锦里的主厨,将在1月12日(周五晚)19:00给我们带来地道东北菜的盛宴,你最期待哪道菜呢?

最“横”东北菜 谁都不服就服你

正文已结束,您可以按alt+4进行评论