城市厨房惊现江湖神菜 是什么让恹恹的大显重振雄风?

2017美食大辽网美食综合2018-07-30 10:47

一周不见的大显,食欲恹恹,连上节目都提不起力气。沈阳接连十几天的高温,真是热skr!怎样才能提起胃口,好好生活?

答案是...

 城市厨房惊现江湖神菜 是什么让恹恹的大显重振雄风?

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吃点辣的!

本周我们请到了铁西万象汇三俞竹苑川菜店的厨师长陈开勇~

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炎炎夏日,川菜来袭,就是“辣”么喜欢你!棒棒哒~

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陈师傅是地地道道的重庆人,据陈师傅所说,水煮鱼在川菜中又叫做“江湖菜”!今天我们就一起来品尝一下江湖神菜吧!

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我们的陈师傅已经做了30多年的川菜!并且师承赫赫有名的黄派川菜。一看这低调内敛、虚怀若谷的气质,就知道是江湖上有名的老师傅!

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今天陈师傅为我们带来川菜中最有名气的水煮鱼和辣子鸡!行家一出手就知有没有!从陈师傅这轻巧灵活的刀工,足见30年做川菜的匠人精神!

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看到这样火辣辣红彤彤的辣椒,胃口大开,不禁咽口水的同时,脑袋上似乎也渗出一层密密的汗珠。这么辣,肯定是过瘾、尽情,可是对于不能吃辣的小伙伴可是望而却步。

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我们贴心的陈师傅还带来了店里秘制的酸梅汤!酸梅汤最是解辣,尤其是三俞竹苑秘制配方,口感更加醇厚,喝上一口胃口大开。

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话不多说,大厨开始做鱼啦~

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再将刚刚片好的鱼肉放进锅里煮熟

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将准备好的配料和食材覆盖在鱼肉之上,把油烧热,盖浇在鲜红的辣椒上。滚烫的油,浇到辣椒上,滋啦一声,浓香满溢,据说十米之外的工作人员也问到了香气。

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BlingBling~香辣开胃的水煮鱼出锅啦,红彤彤的辣椒、金灿灿的油花,一扫夏天的烦热,让人顿时胃口大开。

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大厨同时还做出了香喷喷的辣子鸡!

白白的芝麻点缀金红的鸡块和辣椒段,看着就过瘾~

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最后,又到了颁牌环节~让我们共同举杯,将城市厨房特别推荐餐厅的牌匾颁发给铁西万象汇三俞竹苑川菜店;一起吃江湖菜,度过这个热辣的夏天!

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