东北捕鱼工深夜破冰冬捕 一网竟能捞出数千斤

社会万象豆食堂2019-02-03 09:35

东北捕鱼工深夜破冰冬捕 一网竟能捞出数千斤。
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晚上11点, “鱼把头”苏義(左)跟30多个工友来到捕鱼的鱼塘,掐灭手里的提神烟,整理工具开始工作。接下来的五六个小时里,他和工友们需要在鱼塘里打捞出3到5万斤活鱼。
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苏義之所以被称为“鱼把头”,一个是他打鱼有经验:冬天钻冰打鱼,他已经非常熟练;还有就是苏義是从父亲手里接过的打鱼手艺,算是一门祖传的本事。
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如今为了满足春节餐桌上鱼的供应,很多大型的鱼类市场都需要苏義这类工人在特定的鱼塘里打捞鲜鱼。为了保证鱼的新鲜,捕鱼必须争分夺秒。
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随着现代机械的进步,冬日里捕鱼的器材越来越先进。苏義和工友们先用电动设备在冰面上打下一个可以下网的大洞,随后还要在鱼塘冰面的四周也打上很多小冰眼。
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挖出大洞的浮冰,就可以下网了。网很大,因为需要足够大的面积才能进行整个鱼塘的捞鱼作业。
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下好渔网后就需要将网在冰下张开,这道工序在苏義口中叫“穿杆”和“走钩”,需要特殊的器具和机械。夜晚的冰面上异常寒冷,苏義和工友需要拉着机器在鱼塘湖面上走好多圈。
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苏義给这种工序作了很贴切的解释:“其实就是穿针引线,给这个鱼塘都包下网。”
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鱼塘边缘还需要一个出鱼口,等所有前期工序都完成以后就可以开始拖鱼了。
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捕捞整个鱼塘的鱼,需要所有的人一起出力拉网。工人们在出鱼口排成一排,慢慢将渔网收拢。
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大概二十分钟后,整个鱼塘的鱼就都被渔网收拢到了一起。
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苏義说,塘里面的鱼主要是鲤鱼,花鲢鱼,白鲢鱼和鲫鱼。下一步,还需要把这些鱼里面比较大的鲤鱼分出来,进行分别运输。
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分鱼需要工人下到冰湖里进行手工挑选。这些捕鱼人的规矩是重量达到一斤六两以上的鲤鱼才可以被挑选出来。很多经验丰富的工人打眼一看就能分辨哪些是大鱼,用手稍一掂量,就能大致估计出鱼的重量。
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挑鱼需要仔细和认真,也是整个捕鱼过程中比较耗时间的一道工序,工人们需要一直不停地工作到黎明。
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挑选出来的个头比较大的鱼要首先装箱运走,运送上车后每一箱还会再次过称。
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一刻也不耽搁,这些鱼会马上送到最近的大型鱼类批发市场。
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在鱼类批发市场里,这些鱼还需要腾挪到各个卖家的养鱼池内。
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第一车鱼挪到卖家的养鱼池后,苏義看了看表,时间已经到了清晨五点钟。
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几个小时后,这些鲜鱼就会出现在各家售卖的摊位上,各家各户的菜篮子里,最后到达年夜饭的餐桌上。
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夜幕再次降临,东北的年夜里,人们三五围坐一团,看着电视,吃着年夜饭。菜谱从大鱼大肉到精致小菜,总有一道各式做法的鱼,是不能缺的。菜肴的热气升起,朦胧中人们或许也会忘记上一年的不如意,转而许下对新的一年的殷切期盼。
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