不可错过的札幌寿司 老店中修行的绝妙手艺

樱花之国专题大辽旅游记者:杉村英毅 翻译:朱悦玮2017-04-19 16:46
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深度★★★★★

在寿司竞争最激烈的“薄野”中回头客最多的店

不可错过的札幌寿司 老店中修行的绝妙手艺

以店主的名字命名的“今井”,是一家非常值得一去的寿司店,店主今井曾在一家历史悠久的老店中修行21年。 尽管这家店是2016年8月才开始营业的新店铺,但被店主精湛的技艺所折服的回头客们每晚都会让这家店座无虚席。 除了北海道内的传统人气菜品之外,这里还有店主从全国各地网罗来的菜品种类,顾客可以在此一处享受到日本全国的美味。

店主对口味精益求精的追求是赢得顾客信赖的关键!

从全国各地调集来的精美应季食材

除了北海道传统的人气美食毛蟹和金吉鱼之外,还有来自东京筑地市场的金枪鱼和幼鰶鱼,九州福冈产的加级鱼、拟鯵鱼等由店主从全国各地精心挑选的食材。 可以说在这家店里能够足不出北海道就品尝到全日本的一流寿司。

不可错过的札幌寿司 老店中修行的绝妙手艺

巨大的虾夷盘扇贝是北海道的名产。除此之外其他新鲜的贝类也应有尽有。

不可错过的札幌寿司 老店中修行的绝妙手艺

上图是蟹肉,蟹肉是制作寿司的高级食材,独特的口感和醇厚的香味很受美食家们的欢迎。

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