二月二龙抬头 沈阳最好吃的猪头肉都在这些店里

2017美食大辽网美食综合2019-03-07 09:26

农历二月初二正值“惊蛰”节气前后,这时阳气上升,大地复苏、草木萌动,人们开始春耕播种。俗话说“龙不抬头天不雨”,为了求得龙神行云布雨,二月初二日这天要在龙神庙前摆供,举行隆重的祭拜仪式。为了纳吉,二月初二也要吃各种与“龙”相关的食物,比如吃“龙须面”,象征好彩头;吃饺子,被称作吃“龙耳”去除百病;吃驴打滚,象征财源滚滚;吃猪头肉、啃豬蹄,象征日子过的富裕。

二月二龙抬头 沈阳最好吃的猪头肉都在这些店里

说起这猪头肉,古时人们吃猪头是为了风调雨顺,并且讨个好兆头,但是在咱们经济日益发展、消费水平不断提高的大沈阳,一盘猪头肉怎么能满足咱既爱吃又懂吃的沈阳人的需求呢?走进熟食店,猪蹄、鸡架、卤鸡胗……不每一样都买点都对不起自己这勤快的双腿和爱美食的嘴!

二月二龙抬头 沈阳最好吃的猪头肉都在这些店里

不过你知道沈阳哪些地方的熟食好吃又不贵,样儿多又新鲜吗?今天就给大家带来一份沈阳熟食店选购指南,拿出小本本记下来,美味快人一步到手!

★老杨家熟食店(中山路150号2门(苏州街口))

二月二龙抬头 沈阳最好吃的猪头肉都在这些店里


每天6点多店员开始做熟食,到早上9点开门营业时,顾客能买到刚出锅儿、最新鲜的熟食。猪头肉肥而不腻,咸淡正好。用近三十种纯粹的天然中草药植物,作为辅料入味,既调香,又保护熟食制品营养绝不流失。很多老沈阳人都喜欢吃这个味,想买一定趁早!

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★一手店(遍布沈阳)
这个在咱沈阳覆盖面占绝对优势,基本每个区都有一家分店,如果不想排队可以直接搜索离自己最近的一手店。猪头肉是烤熟的,味道相对来说比较咸,但是是包装好的,走亲送礼是不错的选择。

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★典兴鸡爪(沈河区文化东路30号4)
在文化路上,由一家泉州人经营,以闽南熟食为主。最特色的就是鸡爪子,分爪和根两部分。鸡爪卤后再熏,小而紧,比较有嚼劲。鸡架是用卤鸡的老汤加现捣的生蒜拌制而成,比我们常吃的拌鸡架味道要厚重许多。吃起来可能会有些咸,但是味道值得一试。

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★牛羊熟食店(沈河区南通天街与小南街清泉巷交叉口)
22年的老店,店面不大,一个熟食的展示柜就占了大半面积,店内只有老板一人在忙活。不提供堂食,所以拌好之后直接装袋打包。食材虽然都偏“重口”,但是绝对一吃忘不了。

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★李秀江熟食店猪头肉(沈阳市大东区新东一街9-2号4门)
沈阳猪头肉的王者,开店三十多年。肉质新鲜、口感软糯、唇齿留香,据说到二月二龙抬头的时候,他家还会涨价,但仍是供不应求。没有添加剂,吃着放心!

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★长丽欣熏烤店(和平区砂山街66号,和平会馆斜对面)
这家熏烤店虽然不像前边那几家熟食店那样大,店面那样多,但绝对在沈阳熟食界很有地位。它家的猪头肉烀的稀烂,骨头和肉都分开了,不用合计就知道,这酱料味儿肯定进去了,妥妥的家里烀出来的感觉。

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★高楼香鸡(沈阳铁西区兴工南街1号(近建设东路))
铁西几乎无人不知的一家店。不仅是高楼香鸡有名,高楼香兔也很受欢迎。东西品种有不少,价格也比较公道。是沈阳比较有特色的一家熟食店。

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唐代著名诗人白居易有诗云:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生;轻衫细马春年少,十字津头一字行。”好时节配好酒菜,说说你都吃过哪一家,哪一家又让你觉得回味无穷呢?

(资料来源于网络)

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