城市厨房×匠心营造丨米其林大厨手把手教你做两种正宗意大利面
传说
在公元1275年
一位名叫马可波罗的意大利旅行家跋山涉水来到了中国
他在中国游历了长达17年
临走时有人问他想吃什么
他说:山西刀削面、兰州牛肉拉面、重庆小面、东北冷面、北京炸酱面....
总而言之
马可波罗因为对面条的喜爱
将这种食物带回了意大利
于是有了意大利面
这究竟是不是史实已经无从查证
这只是关于意大利面的多种起源中的其中一种传闻
就像我们常见的Spaghetti也只是600多种意面中的一种
spaghetti意大利细长面条
各种各样的意大利面
同样意大利面的酱汁也有很多种
搭配组合在一起
意大利面的种类的甚至可以做出上千种
本期《城市厨房·星厨学院》将由米其林大厨为您带来正宗意大利面的做法
大厨开启“放养模式”
三位明星学员
自己动手丰衣足食
夭寿啦,安然亲自下厨了!
经过三期的城市厨房
相信大家对刘安然的厨艺已经有了ac数
不过安然起菜名技术要比她做的菜更加“奇葩”
“红红火火恍恍惚惚家和万事兴我的太阳面”
只有真的勇士
才敢于吃下安然的黑暗料理
张博鑫超常发挥,做出了一道“银河系”
这名字一听就霸气得很
等等...这黑不溜秋的是什么奇怪的东西?
…
就不能有个争气的吗!
还好有我们卢老师稳住了局面
Emmmm不愧是相声大师
做个意面都能做出传统文化的味道
但是画风好像不对啊
这真的是意面吗
眼熟得像是西红柿打卤面
大厨:你们是我带过最差的一届
除了有三位明星学员的“大显身手”
我们大厨还带来了两款米其林神级意面
还有大厨新研制的中西结合葱油拌面
让你大饱“眼”福
想知道刘安然的“杰作”到底卖相如何?
想知道张博鑫的“黑暗料理”到底是什么吗?
想知道卢山老师的“打卤面”会不会斩获冠军吗?
想知道让马可波罗都点头说好的正宗意大利面应该怎么做吗?
11月15日
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真相尽在《城市厨房·星厨学院》第五期
在?
进来学最正宗的意大利面
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匠心营造啤酒
食刻有匠心